Ta zgodba ni nastala zato, da bi ustvarili še eno olivno olje. Njen namen je navdihniti ljudi, da izbirajo kakovost in živijo z več zavedanja.Verjamemo, da svežina ne bi smela biti luksuz, temveč del vsakdana.

Vsaka ideja se začne s problemom. Naš ni bil pomanjkanje izbire, temveč izgubljeno zaupanje. Preveč olj na policah je napačno označenih, mešanih ali preprosto starih. Pozabili smo, kakšen okus ima pravo ekstra deviško olivno olje – in kakšen občutek pusti, ko je res sveže.

Vse se je začelo v Toskani. Ko sem prvič poskusil sveže stisnjeno olje, je imelo okus po travi, mandljih in artičokah. Bilo je živo, ravno prav grenko in polno značaja. Takrat sem razumel, da olivno olje ni le maščoba, ampak hrana, ki diha, se spreminja in zahteva spoštovanje.

Bittergreen obstaja zato, da olivnemu olju vrne pomen, svežino in zaupanje. Sodelujemo neposredno s pridelovalci iz Toskane, vsaka serija je laboratorijsko in senzorično testirana, sledljiva in sveže polnjena – brez posrednikov in brez kompromisov.

Verjamem, da lahko ena žlica pravega, svežega olja vsak dan prinese več okusa, zdravja in veselja – ne le na krožnik, ampak v življenje.

– Aljaž Urbanc, ustanovitelj Bittergreen