250 ml — Bittergreen ekstra deviško oljčno olje IGP

Bittergreen 250 ml je ena manjših velikost v naši ponudbi, namenjena tistim, ki potrebujejo manjšo količino za potovanja, kuhinjo na delovnem mestu ali kot darilo. Kljub manjši velikosti olje dobi enako obravnavo kot vsi naši paketi: prihaja iz iste toskanske oljarne v regiji Chianti, iz iste zgodnje trgatve in z istim laboratorijskim poročilom.

Olje je sestavljeno iz treh tradicionalnih toskanskih sort oljk: Frantoio (50 %, daje pikantnost in visok delež polifenolov), Leccino (30 %, mehko in sladko jedro) ter Moraiolo (20 %, robustnost in trajnost okusa). Ta blend je značilen za regijo Chianti že stoletja — sorte se dobro dopolnjujejo in skupaj sestavljajo olje z uravnoteženim profilom: zelena, sveža aroma, srednja pikantnost, prijetna grenkoba na koncu.

Ker je olje zgodnje trgatve (oljke nabrane v zelenem stanju, oktobra-novembra), vsebuje več kot 450 mg polifenolov na kilogram — to je 3-4× več kot v povprečnem industrijskem ekstra deviškem olju. Polifenoli so naravni antioksidanti, ki so po EU regulativi 432/2012 priznani kot prispevek k zaščiti krvnih maščob pred oksidativnim stresom. Kislost olja je <0.3 %, torej krepko pod EU mejnikom 0.8 % za kategorijo "extra virgin".

Embalaža je temna steklena z UV zaščito — olje ostane sveže do 18 mesecev po stekleničenju, če ga shranjujete v hladnem in temnem prostoru. Na vsaki steklenici je serijska številka, s katero lahko preverite sledljivost olja na bittergreen.com/sledljivost: oljarna, datum stiskanja, lab poročilo, izvor oljk. Pošljemo s 24-48-urno dostavo v Sloveniji.